Малиновое варенье в домашних условиях на зиму
О целебных свойствах ягоды-малины знают все, даже маленькие дети. Но уникальна не только сама ягодка, а и все то, что можно из нее приготовить на зиму. Домашнее малиновое варенье, рецепт которого я предлагаю, является одним из самых популярных заготовок на зиму. И сварить его можно по-разному.
К приходу осенне-зимнего периода у каждой хозяйки должно быть в запасе несколько баночек этого полезного лакомства. Его хорошо давать детям в качестве жаропонижающего средства. Это сладкое «лекарство» хранить в аптечке не стоит, самое ему место – на полке в холодильнике или в темном прохладном погребе.
Нам понадобится
- свежая лесная или садовая малина (1 кг);
- сахар (1 кг).
Как приготовить малиновое варенье в домашних условиях
1. Ягоду промываем под проточной водой и перекладываем в ёмкость, в которой всегда варите варенье. Желательно, конечно, перебрать малину. Грешит эта ягода плодами с червоточиной. Если у вас малина садовая, и вы уверены в её качестве, тогда смело можете приступать к процессу варки варенья.
2. Засыпаем её сахаром, включаем небольшой огонь и ставим на него ёмкость с малиново-сахарной массой. Перемешиваем и даём закипеть. Уменьшаем огонь и держим на плите примерно 35-40 минут, периодически снимая образовавшуюся пенку. Для детей она очень вкусна и заманчива. Но всё же не стоит её им давать. С пеной вы собираете всё то, чего не должно быть в готовом варенье: мельчайший мусор, который мог остаться незамеченным.
3. Когда ваше малиновое варенье сварилось, разливаем его по банкам, предварительно простерилизованным, закрываем крышками и прячем. Иначе ещё до наступления зимы вы рискуете остаться без природного помощника в борьбе с вирусами и простудными заболеваниями.
Автор: Ksysha0810 (Оксана Сапего)
© Источник рецепта Zagotovki-nazimu.ru
Смотрите так же:
1. Варенье из лимонов с кожурой
2. Сливовое варенье с какао и орехами
3. Варенье из желтой сливы без косточек
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Рецепты вкусного варенья из клубники на зиму
Варенье из черешни с косточками на зиму
Варенье из желтой сливы без косточек
Варенье из кабачков с апельсином и лимонами
Ирина
Малиновое варенье люблю или сырое, или варю только 5 минут и сразу закручиваю..
Любовь
В последнее время в основном замораживаю малину или делаю пюре. И тоже замораживаю. Запах, как у свежей.
Лара
Согласна, свежее пюре из малины очень вкусное.
Роман
Обожаю малиновое варенье, в этом году частенько его употребляли с чаем, наслаждаясь ароматом малины.