Варенье из желтой сливы без косточек

1. Прежде чем варить варенье, подготовьте посуду для варки и последующего хранения продукта. Обычно для таких целей берут медный таз, но можете взять эмалированный или же обычную кастрюлю. Главное, чтобы в ней не было сколов. Баночки вымойте и простерилизуйте. Когда это всё подготовлено, самое время приступить к варке варенья.

2. Так как мы будем варить варенье из желтой сливы без косточек, то сначала ее моем, а затем убираем косточки. После этого у вас останется килограмм или чуть больше очищенной сливы, которая и пойдёт в варенье. Перекладываем её в таз, засыпаем сахаром и перемешиваем. Ставим на средний огонь. Не забывайте периодически помешивать.

3. Когда масса закипит, делаете маленький огонь и даёте ей покипеть 40 минут. Можно и чуть дольше, но в таком случае у вас может получиться не варенье, а скорее повидло. Оно сильно уварится и ложкой его тяжело будет взять. Мы хотим всё же на выходе иметь нежный продукт, поэтому этот момент нужно учитывать.

4. Когда варенье сварится, раскладываем по заранее приготовленным банкам и ставим в тёмное прохладное место. Зимой такая заготовка на зиму является бОльшим лакомством, чем даже шоколадные конфеты. Приятного аппетита!

Автор: Ksysha0810 (Оксана Сапего)