Кабачки на зиму

Каждый год в период консервации я постоянно ищу новые, интересные рецепты вкусных заготовок на зиму. В этот раз решила приготовить кабачки с кетчупом «Чили». На первый взгляд, может показаться, что такая заготовка очень острая, однако это не так! На вкус кабачки получаются хрустящими с приятной остро-сладкой ноткой соуса. ...

Глядя на эти похожие, на смайлики патиссоны, ловишь себя на том, что улыбаешься. Особенно нарядны желтого цвета плоды – вылитые солнышки. Французы назвали этот овощ патиссоном – от pate – пирог, похож, не так ли? Рецепты его приготовления найти не сложно, труднее подобрать приправы, которые добавят ему более изысканный, пикантный вкус, не умаляя достоинств собственного.

Одним из универсальных овощей в кулинарии считается цукини. Ближайший родственник тыквенных хорош в любом блюде, а потому из него с успехом готовят первые и вторые блюда, выпечку и зимние заготовки. ...