Грибы на зиму

Пикантная среднеазиатская кухня стала настолько популярной, что многие блюда стали привычными на нашем столе. Из обычных грибов можно приготовить интересные, пряные закуски. Даже из простой, пресной вешенки можно создать настоящий шедевр. Вешенки по-корейски имеют нежный вкус, обогащенный приятной кислинкой. ...

Лесные или искусственно выращенные грибы - идеальный продукт для маринования. Благодаря отсутствию ярко-выраженного запаха и вкуса, они прекрасно впитывают самые тонкие ароматы маринадной заправки. Маринованные вешенки на зиму — отличный вариант заготовки грибов без стерилизации. Получается очень вкусный рецепт. ...

Большая удача, если во время сбора грибов вам попадется именно белый гриб. Считают, что для сушки он наиболее подходящий. ...

Грибы, как продукт, в кулинарии очень востребованы, причем и свежие, и сушеные, маринованные и соленые. В рецепте описаны два простых варианта засолки шампиньонов.