Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Грибы на зиму

Вешенки по-корейски в домашних условиях

24.04.2019 Грибы на зиму

Грибы вешенки по-корейски - рецепт с фото и пошаговым приготовлением в домашних условияхПикантная среднеазиатская кухня стала настолько популярной, что многие блюда стали привычными на нашем столе. Из обычных грибов можно приготовить интересные, пряные закуски. Даже из простой, пресной вешенки можно создать настоящий шедевр. Вешенки по-корейски имеют нежный вкус, обогащенный приятной кислинкой. Эту острую грибную закуску уместно поставить на богатый праздничный стол. Поверьте, вашими гостями она будет оценена по достоинству. Корейский вариант замечательной вешенки можно подавать с гарниром из риса или лапши, мясными и овощными блюдами. Для заправки гарнира предпочтительнее соевый соус. Приготовить в домашних условиях острые маринованные грибы совсем несложно.

Ингредиенты:

  • грибы вешенки — 0,5 килограмма;
  • соль поваренная — ¾ чайной ложки;
  • лук репчатый — 1,5 головки;
  • морковь — 1 корнеплод;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • вода фильтрованная — 25 миллилитров;
  • чеснок — 1-2 зубка;
  • уксус — 1,5 столовые ложки.

ингредиенты для вешенок по-корейски

Способ приготовления

Грибы светло-серого цвета и маленького размера, значительно ароматнее, поэтому выбирайте упаковку с молодой вешенкой. Разделите грибную семейку на отдельные экземпляры, срежьте грибницу, обновите срезы на ножках и промойте. Нарежьте полосками или пластинами. Проварите четверть часа в слегка подсоленной воде. По желанию, добавьте несколько лавровых листиков и 2-3 бутона сушеной гвоздики. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте для охлаждения и удаления жидкости.

грибы в кастрюле

Лук очистите, и нарежьте полукольцами. Морковь вымойте щеткой и снимите кожуру тонким слоем. Натрите на специально терке для корейской моркови.

измельчить морковь и лук

Для приготовления маринадной заливки в удобную емкость влейте воду и 9% уксус. Добавьте сахар с солью и размешайте раствор. Чесночные дольки очистите и порубите мелко. Выложите нарезку чеснока в горячий рассол. Снова перемешайте ароматную смесь и доведите до кипения на слабом или среднем огне. Снимите с плиты заливку и оставьте для остывания.

приготовить заливку для вешенок

В отдельной посуде выложите послойно кусочки грибов, измельченную морковь и луковую нарезку. Залейте остывшим маринадом и поставьте под пресс. Как вариант, используйте тарелку небольшого диаметра и банку, или плотный пакет, с холодной водой. Поставьте грибное ассорти в холодильник.

залить грибы маринадом

Через 8-10 часов приступайте к дегустации маринованных корейских вешенок.

Маринованные вешенки на зиму - очень вкусный рецепт с фото пошаговоОбязательно заготовьте на зиму вкусные маринованные вешенки по этому рецепту.

Подавая на стол, положите несколько веточек зелени и выбранный гарнир. Приятного аппетита!

вешенки по-корейски готовы

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Маринованные вешенки на зиму - очень вкусный рецепт с фото пошаговоОчень вкусные маринованные вешенки на зиму
  • Аджика из горького перца и чеснокаНастоящая аджика из горького перца по-грузински без варки
  • компот из черешни с косточкамиКомпот из черешни с косточками на зиму
  • Компот из персиков на зиму простой рецептПростой рецепт компота из персиков на зиму без стерилизации
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Как засолить зелень на зиму в банки
Заготовка зелени на зиму
Великий пост 2019 года: начало и конец, календарь питания по дням для мирян
Великий пост 2019 года, что можно есть по дням недели для мирян
Соковыжималка какую выбрать для дома
Какую соковыжималку выбрать для дома
Компот из яблок на зиму простой рецепт
Простой рецепт компота из яблок на зиму без стерилизации
Как посолить мойву в домашних условиях вкусно, быстро - пошаговый рецепт с фото
Как посолить мойву в домашних условиях вкусно и быстро
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~