Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Кабачки на зиму

Маринованные цукини на зиму

10.09.2014 Кабачки на зиму


Цукини маринованные на зиму: рецептыЦукини, как и кабачок, это тот овощ, который можно есть и он никогда не надоест. Более того, блюдами из цукини и гостей приятно угощать, ведь можно приготовить столько всего вкусного. Но, поскольку сейчас вовсю идет сезон заготовок, то мы решили предложить вам маринованные цукини на зиму в двух вариантах.

В первом — изюминкой можно считать пикантный маринад, в котором кроме вышеуказанного овоща можно делать огурцы, сладкий перец и баклажаны, короче говоря, этакий маринад-универсал, при котором не требуется дополнительной стерилизации. Цукини, приготовленные по второму варианту также получаются очень вкусными, а готовить мы их будем с грибами.

Содержание:

  • 1 Цукини маринованные на зиму — рецепты
    • 1.1 Цуккини по-татарски
    • 1.2 Рецепт маринованных цукини с грибами на зиму

Цукини маринованные на зиму — рецепты

Цуккини по-татарски

Ингредиенты:

  • молодые плоды цукини – 2 кг;
  • одно яблоко;
  • целая головка чеснока;
  • одна головка лука;
  • чили – 2 стручка;
  • стручок сладкого перца;
  • одна морковка;
  • растительное масло – стакан;
  • томатная паста – 2,5 ст. ложки;
  • сахар – стакан;
  • уксус 9%-ый – 100 мл;
  • соль – две, без верха, столовые ложки.

Стручки чили можно заменить двумя чайными ложками молотого красного перца. А если вместо цукини заготовку на зиму делать из сладкого перца или баклажанов, то томатная паста заменяется литром сока из томатов.

Приготовление:

1. Все овощи и яблоко тщательно вымойте и, кроме цукини, измельчите блендером или пропустите через мясорубку, нужно получить однородную массу. Перед измельчением из перцев и яблока удалите семечки, а с корнеплодов снимите кожицу. Далее в массу добавьте растительное масло, сахар, томат, соль и уксус, доведите до кипения.

2. Цукини с кожицей нарежьте соломкой/кружочками или кубиками, выложите в овощной маринад и, при небольшом нагреве плиты варите полтора часа.Маринованные цукини на зиму Все! Далее разложите в банки и закатайте. Овощи, приготовленные таким способом будут просто восхитительны. Как вы считаете?

Рецепт маринованных цукини с грибами на зиму

Ингредиенты:

  • цукини – 2 кг;
  • шампиньоны – 1 кг;
  • смесь перцев горошком – 3 ст. ложки;
  • чеснок – 4 зубка;
  • лук – 600 г;
  • уксус 9%-ый – 100 г;
  • лист лавровый – 4 шт.;
  • розмарин – 3 веточки;
  • укроп зеленый – пучок;
  • соль – 3 ст. ложки;
  • вода – 2 литра.

Приготовление:

1. Мелко нарежьте чеснок и лук, переложите в кастрюлю, залейте водой и подождите, пока она не закипит. Далее добавьте соль и лаврушку, цветной перец и уксус.

2. Шампиньоны очистите от загрязнений. Если грибы крупные, то разрежьте на более мелкие кусочки, опустите в кипяток с овощами и пряностями на 7 минут.

3. Розмарин и укроп ополосните водой и просушите салфеткой. Самый главный ингредиент, то есть цукини, очистите от кожицы и нарежьте не очень крупными кусками. Грибы и цукини разложите по баночкам (0,5 л) слоями, распределите розмарин и укроп, залейте маринадом, простерилизуйте и закатайте. Время стерилизации 20 минут.

Теперь вы знаете, как можно вкусно замариновать цукини на зиму. Надеемся наши рецепты вам понравились и вы обязательно ими воспользуетесь.

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Салаты из огурцов на зимуВкусные салаты из огурцов на зиму, просто пальчики оближешь без стерилизации
  • варенье из черешни с косточками на зимуВаренье из черешни с косточками на зиму
  • компот из черешни с косточкамиКомпот из черешни с косточками на зиму
  • кабачковая икраИкра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
День ВМФ в 2018 году, какого числа в России
Какого числа и как отмечают День ВМФ в 2018 году в Санкт-Петербурге и Кронштадте
Повидло из яблок в мультиварке на зиму
Простой рецепт повидла из яблок в мультиварке на зиму
Консервирование помидоров на зиму
Очень вкусный рецепт консервирования помидоров на зиму без стерилизации, в литровых банках
Кабачки в кетчупе Чили
Потрясающие остро-сладкие кабачки в кетчупе Чили на зиму
Малосольные огурцы на минералке рецепт быстрого приготовления
Классические малосольные огурцы быстрого приготовления на минералке
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~