Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Морковь на зиму

Очень вкусная морковь по-корейски в домашних условиях

27.09.2018 Морковь на зиму

Морковь по-корейски в домашних условиях

Казалось бы, острые закуски из моркови можно делать практически круглый год, но это не совсем верно. Нежные молодые корешки лучше употреблять свежими, поскольку они слишком водянисты и расслаиваются под воздействием сопутствующих пряных компонентов.

После Нового года морковь по большей части сухая, а чеснок и вовсе не пригоден для маринадов. Поэтому морковь по-корейски на зиму – самый удачный вариант сделать, вовремя вкусную закуску, дать ей возможность настояться и сохранить все ценные микроэлементы. В готовом виде морковь по-корейски гармонирует с любым овощным или мясным блюдом, рыбой, макаронами. Так что выбирайте подходящие корнеплоды, свежие головки чеснока и принимайтесь за дело.

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма моркови,
  • 1 столовая ложка поваренной соли,
  • 250 грамм лука,
  • ½ чайной ложки черного перца молотого,
  • 1 головка чеснока,
  • ½ столовой ложки кориандра (при добавлении его к моркови, его необходимо перемолоть),
  • 100 грамм белого рафинированного сахара,
  • ½ пачки корейской приправы,
  • 50 миллилитров рафинированного растительного масла,
  • 50 миллилитров 9% столового уксуса.
Ингредиенты

Способы приготовления

Морковь вымойте щеткой или губкой. С помощью чистки для овощей снимите кожуру тонкой лентой, сохранив все самое полезное. Измельчите корнеплод специальной корейской теркой или нарежьте длинной соломкой. Очистите лук и чеснок. Лук мелко нашинкуйте, чеснок порубите мелкой крошкой. Соедините с морковной нарезкой.

Измельчите морковь, лук и чеснок

Придайте сладкие и соленые компоненты, приправу и молотый кориандр.   

Добавьте перец, другие пряности по вашему вкусу и перемешайте ассорти.

Подлейте масло и уксус, после слегка помните овощную массу руками. Она станет немного влажной за счет выделившегося сока.

Добавьте масло Влейте уксус

Накройте миску плотной крышкой или оберните тонкой пленкой и отправьте на нижнюю полку холодильника или в другое прохладное место со стабильной температурой и выдержите в течение суток.

Тару для заготовки приготовьте заранее. Баллоны вымойте с добавлением обычной пищевой соды и поставьте для стерилизации в духовку или над паром. Крышечки обработайте в кипятке 5 минут.

По истечении отведенного времени, переложите ароматную смесь в стерильные банки, залейте маринадом и поместите в емкость с теплой водой. Доведите до кипения на огне средней интенсивности. Как только вода начнет булькать, уменьшите газ до минимального и стерилизуйте заготовки 10 минут. Время рассчитано для баллонов объемом 0,5 литра.

Разложите смесь по банкам

После завершения времени варки, извлеките банки и герметично укупорьте. Накройте одеялом и оставьте до остывания.

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Салат из зелёных помидор с чесноком на зиму
  • Аджика из помидор и чеснока - ТОП-5 классических рецептов на зиму без варки5 классических рецептов аджики из помидор и чеснока на зиму без варки
  • Аджика из помидор и чеснока на зимуОстрая аджика из помидор и чеснока на зиму с варкой
  • маринованные помидоры в банкахРецепты маринованных помидор на зиму в банках
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Томатный соус
Простой рецепт томатного соуса в домашних условиях на зиму из помидор

Маринованный редис на зиму
Салат «Анкл бенс» из баклажанов на зиму
Пошаговый рецепт салата «Анкл бенс» из баклажанов на зиму
Варенье из айвы с лимоном и яблоком - самый вкусный рецепт с фото пошагово
Самый вкусный рецепт варенья из айвы с лимоном и яблоком

Анимационные открытки со Старым Новым годом 2019
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~