Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Закуски

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму

27.07.2018 Закуски

кабачковая икра

Кабачковая икра давно занимает почетное место в списке консерваций каждой хозяйки. Это универсальная закуска, которую можно подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда, намазывать на хлеб или просто есть ложкой. Икра из кабачков готовится обязательно с добавлением томатной пасты или свежих помидор. В представленном рецепте к ней добавляют еще и майонез.  Не пугайтесь! Он не испортит икры, а наоборот, улучшит ее вкус.

Для приготовления икры из кабачков понадобится:

  • кабачки – 1,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 4 ст. л.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль.

Приготовление

Для кабачковой икры нужно взять молодые кабачки.

Совет! Можно брать и большие, главное, чтобы семечки у овоща не были твердые. Помыть их, обрезать хвостики.

Сами кабачки натереть на мелкой терке (для измельчения можно использовать мясорубку или блендер).

кабачки натереть на мелкой терке

Крупную луковицу очистить, помыть, разрезать на несколько частей и измельчить в блендере.

луковицу очистить и измельчить в блендере

Натертые кабачки высыпать в кастрюлю, в которой будет вариться икра, к ним добавить измельченный лук, хорошо перемешать и поставить кастрюлю с икрой на медленный огонь. Кабачки с луком должны вариться 2 часа, при этом нужно не забывать их время от времени перемешивать.

в кастрюлю выложить лук и кабачки и проварить

Спустя 2 часа к кабачкам нужно добавить томатную пасту и майонез, посолить (по вкусу) и хорошо все перемешать. Помешивая варить еще 1 час.

добавить томатную пасту, майонез, соль

Готовую кабачковую икру с майонезом на зиму горячей разложить в подготовленные полулитровые банки.

готовую кабачковую икру разложить в подготовленные полулитровые банки

Банки с икрой закатать, в перевернутом виде укутать до остывания.

банки закатать и перевернуть крышкой вниз

Когда банки остынут, икру из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму можно выносить в прохладное место. Хранить такую консервацию следует не больше года. Из представленного количества ингредиентов выходит 3 полулитровых баночки кабачковой икры «Пальчики оближешь» и маленькая тарелочка на пробу.

кабачковая икра с майонезом готова

Приятного аппетита!

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
кабачковая икра
Вам также может быть интересно:
  • икра из кабачковИкра из кабачков на зиму
  • 7 отменных рецептов икры из кабачков на зиму “Пальчики оближешь”
  • Кабачковая икра с помидорами, рецептКабачковая икра с помидорами и перцем на зиму
  • Кабачковая икра рецепт простой и вкусный на зимуПростой и вкусный рецепт кабачковой икры на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Сельдь по-голландски - рецепт в банке с фото пошагово
Сельдь по-голландски — рецепт в банке
Варенье из персиков дольками на зиму
Простое густое варенье из персиков «Пятиминутка» дольками и без косточек

Салат «Шишки» с кукурузными хлопьями на новогодний стол
Яблочный Спас
Какого числа первый Яблочный Спас в 2018 году
Огурцы маринованные с укропом и чесноком на зиму – рецепт с фото пошагово
Маринованные огурцы с укропом и чесноком на зиму
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~