Варенье из черешни с косточками на зиму

17.08.2017 Варенье и повидло черешня

Черешня – одна из самых любимых и малышами, и взрослыми ягод, а наслаждаться ее вкусом можно не только в свежем виде, но и в виде консервации. Сварите варенье из черешни с косточками на зиму, рецепт самый простейший из всех существующих вариантов. Ценится он и за простоту в приготовлении и, конечно же, за потрясающий результат.

Готовое варенье из черешни зимой можно будет кушать, как отдельный десерт, а также использовать для варки компотов, например с яблоками, с которыми никогда проблем нет. Так же черешневое варенье можно использовать в качестве начинки для домашней выпечки.

Содержание:

1 Неоспоримые достоинства ягоды
2 Как приготовить варенье из черешни с косточкой

Неоспоримые достоинства ягоды

Приготовленные из черешни блюда отличаются очень низкой калорийностью. Даже наличие сахара на этот показатель не особенно влияет, да и используется его не так уж и много, ведь в отличие от, например, ближайшей родственницы вишни, черешня не имеет кислинки.

Стоит отметить и способность ягоды сохранять все свои полезные свойства при обработке. Особенно ценится содержащиеся в ней железо, йод и антиоксиданты. Применять черешню, как в свежем виде, так и в виде компотов и варений рекомендуется страдающим от малокровия, заболеваний щитовидной железы, имеющим нарушения нервной системы.

Единственный минус в том, что хранить варенье из черешни, да и любой ягоды с косточкой, более 3-х лет нельзя.

Совет!

Черешня по вкусу не только людям. Птички и насекомые также полакомиться ею не откажутся. С одной стороны это хорошо, ведь ни один червячок не станет есть обработанные химикатами ягоды, но с другой стороны натолкнуться на тельца в готовом лакомстве будет не очень приятно. Приготовьте солевой раствор (1 ст. ложка соли на литр воды) и погрузите в него черешню. Спустя полчаса — час червячки вылезут сами, а вам останется только промыть ягодки под проточной водой и дальше использовать, не опасаясь неприятных сюрпризов.

Существует много рецептов приготовления варенья, но большинство из них требует много времени. Учитывая темп жизни современных домохозяек, предлагаем вашему вниманию проверенный рецепт «Пятиминутка».

Ингредиенты:

спелая ягода – 1 кг;
сахар – 1 кг.

Как приготовить варенье из черешни с косточкой

Ягоды перебрать. Очистить от листочков и черенков, удалить поврежденные и мятые плоды. Засыпать сахаром. Тщательно перемешать. Выложить в кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием). Поставить на медленный огонь, довести до кипения и проварить 5 минут. За это время сахар полностью растворится.

Осталось лишь разлить варенье по заранее подготовленным баночкам и закатать.

Вот баночкам внимание уделить не помешает. Их надо обязательно простерилизовать. Можно для этого поставить их в разогретую духовку на 5 минут, можно подержать над паром, а можно и на солнышке, по старинке прокалить.

Готовое варенье хорошо сохраняется в темном прохладном месте.

Попробовав классический рецепт можно его и разнообразить. Для этого добавьте к черешне пару ломтиков лимона или щепотку корицы. В каждом случае результат будет получаться разным. А вот как сварить варенье из черешни с апельсином.

Приятного вам аппетита и удачных заготовок.