Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Тыква

Потрясающе вкусное повидло из тыквы на зиму

1.02.2019 Тыква

Повидло из тыквы на зиму - рецепт «Пальчики оближешь»На смену летнему фруктовому изобилию пришла пузатая тыква. Этот оранжевый кладезь витаминов востребован как непременная составляющая оригинальных супов, рагу, соусов. Прекрасная овощная добавка для котлет, тефтелей из рубленого мяса. Но, век вкусного и полезного овоща не столь большой, ведь в условиях многоэтажек хранить ее просто негде. Поэтому я варю оригинальное повидло из тыквы на зиму. Рецепт просто пальчики оближешь.

Сладкое, густое варенье с легким цитрусовым или апельсиновым вкусом прекрасная находка к чашке вечернего чая. Великолепная начинка для утренних круасанов и пирожков. К приходу гостей можно испечь пирог с удивительной оранжевой начинкой. Я думаю, вам стоит попробовать создать столь уникальный шедевр. Для начала можете взять небольшую по размерам тыкву или ее половину. Чтобы выбрать качественную тыкву, нужно посмотреть на нее в разрезе. Сейчас много новых сортов с толстым слоем мякоти, некоторые – даже без семечек. Плод должен быть полностью созревшим, кожура ярко окрашена, без повреждений.

Ингредиенты:

  • тыква — 700 грамм;
  • лимонная кислота — 1-2 щепотки;
  • сахарный песок — 450 грамм;
  • очищенная вода — 50 миллилитров.Продукты

Способ приготовления

 

Созревшую тыкву вымойте и обсушите полотенцем. Разделите пополам и с помощью ложки удалите семечки и рыхлую мякоть. Кстати, семечки не выбрасывайте. Их нужно выбрать, тщательно промыть и высушить на солнце или в духовке. Они очень полезны и вкусы.

Сполосните внутреннюю часть овоща и острым ножом аккуратно снимите загрубевшую кожуру. Чем тыква спелее, тем она тверже, поэтому запаситесь терпением. Еще раз промойте часть и выложите на доску. Разрежьте половинки на сегменты одинаковой величины. Затем каждый из них нарежьте небольшими квадратами.

Нарезать тыкву

Возьмите подходящую по размеру емкость из нержавеющей стали с толстым дном, переложите измельченные тыквенные кусочки и влейте воду.

Залить водой

Добавьте щепотку лимонной кислоты и кристаллики сахара.

Добавить лимонную кислоту Добавить сахар

Перемешайте овощи и доведите до кипения. Продолжайте тепловую обработку в режиме тихого, спокойного кипения четверть часа. Периодически помешивайте массу.

Когда заготовки станут мягкими, осторожно измельчите горячую смесь погружным блендером.

Взбить до пюре

Продегустируйте повидло, при необходимости придайте еще щепотку лимонки или выжмите сок свежего лимона. Кастрюлю с пюрированной овощной массой возвратите на плиту и уваривайте при слабой интенсивности огня 20-25 минут при постоянном помешивании. Доведите сладкую смесь до нужной консистенции и завершите тепловую обработку.

Разложить по банкам

Тару вымойте и простерилизуйте. Переложите повидло в горячие банки и закатайте. Приятного аппетита!

Повидло из тыквы на зиму - рецепт

 

 

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Повидло из яблок и грушПростой пошаговый рецепт повидла из яблок и груш с фото в домашних условиях на зиму
  • Варенье из тыквы с апельсином и лимоном - рецепт с фото пошаговоПолезное варенье из тыквы с апельсином на зиму
  • Икра из тыквы на зиму - рецепт «Пальчики оближешь»Рецепт икры из тыквы на зиму "Пальчики оближешь"
  • Повидло из яблок в мультиварке на зимуПростой рецепт повидла из яблок в мультиварке на зиму
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
желе из красной смородины
Желе из красной смородины с лимонным соком
маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста на зиму
Салат Оливье «Свинка» - рецепт классический
Классический рецепт салата Оливье «Свинка»
Маринованные вешенки на зиму - очень вкусный рецепт с фото пошагово
Очень вкусные маринованные вешенки на зиму
Как сушить белые грибы в домашних условиях
Как правильно сушить белые грибы в домашних условиях в духовке
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~