Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Компоты и соки

Компот из черной и красной смородины

7.09.2016 Компоты и соки

Компот из черной и красной смородины на зиму
Как в природе всё интересно устроено, совсем маленькие ягодки смородины содержат такое огромное количество полезных веществ. Чтобы пополнять организм витаминами круглый год, не дайте пропасть ни одной ягоде. Ешьте их в свежем виде, варите варенья и джемы, используйте для украшения десертов и в качестве начинок для пирогов. А ещё сварите отменный компот из черной и красной смородины на зиму. Рецепт с фото покажет, насколько это просто.

Для компотов из смородины не используйте только красные или белые ягоды, старайтесь всегда сочетать их с чёрными, тогда красивый насыщенный цвет, аромат и куча полезных витаминов будут гарантированы.

А зимой как приятно открыть банку, налить стаканчик этого напитка и со свежевыпеченной булочкой или круассаном порадовать на завтрак семью. Ну, чем не сказка?! Кстати, в качестве дополнительных ингредиентов вы можете использовать пряности и специи, исходя из своего личного вкуса. Я предлагаю гвоздику, корицу и молотый мускатный орех.

Ингредиенты:

  • чёрная смородина – 500 г;
  • красная смородина – 250 г;
  • сахар – 2 стакана;
  • молотая корица – ½ чайной ложки;
  • молотый мускатный орех – ½ чайной ложки;
  • гвоздика – 7 штук.
Ингредиенты для компота

Как приготовить компот из черной и красной смородины на зиму

1. Ягодное сырье переберите, удалите листики с веточками и хорошенько промойте. Для этого поместите их сначала в чуть тёплую воду, подержите 5 минут, после чего прополосните в прохладной воде и дайте стечь.

2. Чистую сухую банку заполните ягодами чёрной смородины на 2/3 объёма, сверху насыпьте красную смородину. Хотя особо не важно, как вы будете наполнять банку, все равно ягодки перемешаются. Залейте горячей водой до самого горлышка банки, прикройте сверху крышкой и дайте остыть.
В банку насыпьте смородину

Залейте смородину кипятком

3. Остывший ягодный настой перелейте в кастрюльку, насыпьте сахар и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы полностью растворились сахарные крупинки.

4. Пока закипает ягодный сироп, насыпьте в банку специи.
Добавьте специи к ягодам

5. Как только сироп начнёт кипеть, влейте его в банку и закатайте крышкой. Банку с компотом переверните вверх дном, укутайте в тёплый плед или одеяло, оставьте в таком виде до полного остывания. Когда смородиновый компот полностью остынет, переместите его для дальнейшего хранения в тёмное прохладное место (подвал или погреб).
Как приготовить компот из черной и красной смородины на зиму

Советы:

1. Наилучший способ сберечь полезные вещества и витамины, находящиеся в чёрной смородине, это приготовить сырой джем. Для этого ягоды перетрите с сахарным песком в соотношении 1:2. Полученную массу разложите по стерильным баночкам и отправьте на хранение в холодильник.

2. Есть ещё один вариант, чтобы порадовать семью зимой вкусным смородиновым напитком. Перебранные, промытые и обсушенные ягоды поместите в морозильную камеру для сухой заморозки. При таком способе в них сохранятся абсолютно все витамины, как и в свежей смородине. А зимой останется лишь достать ягоды из морозилки и сварить из них компот.

© Zagotovki-nazimu.ru

А еще обязательно сварите грушевый компот на зиму (рецепт без стерилизации, как и этот).

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Компот из черной смородины на зиму простой рецепт с малиной на 3 литровую банкуКомпот из черной смородины и малины на зиму на 3 литровую банку без двойной заливки и стерилизации
  • Компот из алычи на зиму - простой рецепт на 3 литровую банку с вишнейПростой компот из алычи на зиму с вишней
  • компот из смородиныНу очень полезный компот из черной, красной и белой смородины на зиму
  • Рецепт компота из алычи и черной смородиныСамый вкусный рецепт компота из алычи и черной смородины
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты

5 лучших рецептов малины с сахаром на зиму без варки
День строителя в 2018 году
Какого числа будет День строителя в 2018 году в России, что будет в Лужниках и Москве
Грушевый компот на зиму рецепт без стерилизации
Простой компот из груш на зиму
Как консервировать фасоль на зиму
Как приготовить фасоль в домашних условиях на зиму
Сельдь по-голландски - рецепт в банке с фото пошагово
Сельдь по-голландски — рецепт в банке
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~