Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Без рубрики

Как вкусно и быстро засолить сельдь в домашних условиях

29.03.2019 Без рубрики

Как быстро засолить сельдь в домашних условиях за 2 часаДля любителей полакомиться селедкой предлагаю простой рецепт рыбы домашнего посола. Именно сельдь в рассоле всегда радует приятным, в меру соленым вкусом. Думаю, вам он тоже понравится. Для засолки выбирайте замороженные или, если повезет, охлажденные крупные тушки с головой. Выпуклые глаза и плотно прижатые жабры подтверждают хорошее качество рыбы. Откажитесь от приобретения особей с желтой, подсохшей кожей или впалым брюшком. Не стоит покупать филе, поскольку после размораживания пластина становится слишком мягкой. Для рассола вам понадобится соль, сахар и специи. Готовую селедку можно предлагать с блюдами из картофеля, использовать для приготовления закусок и бутербродов. Итак, как быстро засолить сельдь в домашних условиях за 2 часа.

Ингредиенты:

  • сельдь свежемороженая — 1 тушка большого размера;
  • соль поваренная — 1 столовая ложка;
  • вода очищенная — 850 миллилитров;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • перец — 6-7 горошин;
  • лист лавровый — 2-3 штуки.

ингредиенты для засаливания селедки

Способ приготовления

Сельдь поместите в холодильник для медленного оттаивания. Размороженную рыбу почистите, вскройте брюшко. Извлеките внутренности, черные пленки. Отрежьте голову, хвост и плавники. Тщательно вымойте выпотрошенную тушку проточной водой и обсушите. Нарежьте рыбу кусочками желаемого размера.

порезать рыбу

Литровую банку вымойте пищевой содой и просушите. Выложите подготовленные куски рыбы.

сложить в банку

В ковш влейте воду, добавьте лавровый лист.

приготовить рассол

Добавьте перец горошком.

добавить перец

Затем соль и сахар в указанном количестве. Соль используйте обычную, не йодированную.

посолить воду

Доведите рассол до кипения, остудите его.

Залейте содержимое банки рассолом «по плечики», но так, чтобы он полностью покрывал рыбу.

залить рыбу рассолом

Поставьте банку с рыбой в холодильник на два часа.

Готовую селедку выложите на блюдо, сверху можете положить тонкие кольца репчатого лука, слегка сбрызнуть бальзамическим уксусом или полить ароматным подсолнечным маслом.

Обязательно попробуйте также сделать очень вкусную сельдь в горчично-уксусной заливке по этому рецепту!

Подавайте селедку с горячей картошкой.

Приятного аппетита!

готовая сельдь

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Как засолить селёдку в домашних условиях, в рассоле, целиком – рецепт с фото пошаговоКак засолить селёдку в домашних условиях в рассоле целиком
  • Сельдь сухого посола в домашних условиях, очень вкусная, быстроОчень вкусная и быстрая сельдь сухого посола в домашних условиях
  • Сельдь по-голландски - рецепт в банке с фото пошаговоСельдь по-голландски - рецепт в банке
  • Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
когда собирать чеснок посаженный под зиму
Как правильно и когда собирать чеснок, посаженный под зиму
kogda-proshchenoe-voskresene-v-2019-godu
Когда Прощеное воскресенье в 2019 году
Маринованный лук на зиму
Вкусный маринованный лук на зиму
Варенье из вишни, рецепт с какао и ликером
Варенье из первой вишни с какао и ликером
Фасоль в томате на зиму как в магазине
Очень вкусный рецепт фасоли в томате на зиму, как в магазине
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~