Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Огурцы на зиму

Маринованные огурцы в томатной заливке

20.03.2015 Огурцы на зиму

К сезону заготовок на зиму нужно иметь не только старые и проверенные рецепты, но и новые. Ведь должно же быть в меню разнообразие. Согласны? Запишите один очень популярный вариант. Предлагаю сделать вам огурцы в томатной заливке на зиму.  Мой рецепт с томатной пастой, но ее при желании можно заменить натуральным соком. Посмотрите на фото огурцов в томатной заливке. Ну, разве они не аппетитные?
огурцы в томатной заливкеТак и хочется похрустеть этим огурчиком, который позирует нам из банки. :) С жареной картошкой просто объедение!

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 7-8 кг;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 3-4 шт.;
  • чеснок — 12 зубчиков;
  • соцветия укропа — 6 шт.;
  • чёрный перец горошком — по 3 горошины на банку;
  • лавровый лист — по одному на банку.

Для маринада

  • вода — 1,5 л;
  • томатная паста — 200 г;
  • уксус — 200 г;
  • сахар — 200 г;
  • соль — 2 столовые ложки без горки;
  • подсолнечное масло — 100 г.

Такое количество ингредиентов рассчитано на 6 литровых баночек готового продукта.

Как приготовить огурцы в томатной заливке

Для приготовления огурцов в томатной заливке выбираем овощи небольшого размера. Если на все банки у вас не нашлось их нужного количества, берите те, что чуть больше, но разрезайте на дольки.

На дно каждой баночки кладём укроп, перец, лавровый лист. Нарезаем тонкими кружочками морковь и небольшими дольками чеснок (2 зубчика на банку). Закладываем до середины огурцами. На них кладём лук, нарезанный полукольцами (примерно по половине луковицы на банку), чеснок и опять укладываем огурцы практически под самое горлышко.

Когда вся тара заполнена, делаем маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду, уксус, подсолнечное масло, всыпаем сахар, соль, добавляем томатную пасту, перемешиваем и отправляем на плиту. После закипания сразу снимаем с огня и разливаем по баночкам.

Осталось только простерилизовать огурчики. Если есть стерилизатор – просто замечательно. Но практически все и всегда это делают по старинке. Наливаем в большую глубокую кастрюлю воду, подогреваем её и помещаем туда банки. Они должны погрузиться в воду до самого горлышка. Накрываем крышками, ждём, пока вода закипит, и стерилизуем 15-20 минут.

После чего достаём и закатываем тоже предварительно прокипячёнными крышками.

Такие маринованные огурцы в томатной заливке, будьте уверены, простоят до зимы и всю зиму, если не исчезнут раньше. Приятного аппетита!

 

огурцы в томатной заливке на зиму

Автор: Ksysha0810 (Оксана Сапего)

© Источник рецепта Zagotovki-nazimu.ru

Смотрите так же:

1. Рецепты засола огурцов
2. Маринованная свекольная ботва на зиму

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
маринованные огурцы в томатной заливке
Вам также может быть интересно:
  • огурцы маринованныеМаринованные огурцы на зиму в банках
  • огурцы в томатеОгурцы в томате на зиму «Обалденные»
  • Огурцы в виноградных листьях – пошаговый рецептМаринованные огурцы в виноградных листьях на зиму
  • Топ-5 рецептов кабачков в томате на зиму “Пальчики оближешь”

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Как заморозить помидоры на зиму в морозилке свежими
Как правильно заморозить помидоры на зиму в морозилке свежими, целиком
Кабачковая икра с помидорами, рецепт
Кабачковая икра с помидорами и перцем на зиму

Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму
Компот из слив с косточками на зиму простой рецепт на 3 литровую банку с вишней
Простой и вкусный компот из слив и вишни на зиму
Салат из огурцов с яблоками на зиму – рецепт с фото
Огуречно-яблочный салат с эстрагоном
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~