Рецепт варенья из клубники с целыми ягодами
Варенье – одно из самых замечательных и любимых лакомств, которое многие хозяйки из года в год заготавливают для продолжительного хранения. Впрочем, как и джемы, повидло, конфитюры… Вот, к примеру, варенье из клубники с целыми ягодами содержит антиоксиданты, оказывает профилактическое действие на организм в периоды простудных заболеваний, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление.
В ягоде содержится целый ряд витаминов, органических кислот и микроэлементов, позволяющих по праву считать клубнику полезным продуктом. Во время сезона созревания, конечно, целесообразнее употреблять ее в сыром виде, так как при тепловой обработке часть ценных веществ теряется, но, к счастью, большая часть полезных составляющих остается.
Естественно, клубничное варенье не может стать конкурентом свежим ягодам, но это не говорит о том, что его не нужно заготавливать. Клубника при варке не теряет форму и сохраняет свой аромат. Впоследствии из такой заготовки на зиму можно готовить морсы и напитки, добавлять в каши и другие разнообразные десерты. Для мам маленьких «нехочух» — рецепт варенья из клубники с целыми ягодами настоящая находка.
Подготовиться к варке стоит основательно: отсортировать клубничку по размеру и степени сохранности, вымыть и просушить. Не менее тщательно нужно подготовить посуду для хранения заготовок. Ну что, начнем готовить?
Содержание:
Ингредиенты
- клубника – 1 кг;
- сахар – 750 г;
- лимон – 1 шт.
Приготовление
Ягоду хорошенько промойте, удалите плодоножки, переложите в посуду для варки варенья. Всыпьте сахар, слегка и очень-очень осторожно, перемешайте. Оставьте клубничную массу на час. За это время ягода пустит сок.
Поставьте посуду на средний огонь и доведите клубнику с сахаром до кипения. Затем, опять же аккуратно, перемешайте до полного растворения сахарных крупиц.
Отожмите лимонный сок, добавьте в клубнику, вновь перемешайте. Варите до готовности. Далее разложите варенье из клубники с целыми ягодками по баночкам и закройте п/этиленовыми крышками. Ну и на пробу не забудьте оставить. )
© Источник рецепта Zagotovki-nazimu.ru
Если любите варенье, похожее на желе, приготовьте варенье из желтой сливы без косточек.
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Рецепты вкусного варенья из клубники на зиму
11 простых рецептов с фото варенья из клубники на зиму “Пальчики оближешь”
Варенье "Пятиминутка" из клубники
Варенье из целых ранеток
Ирина
Мое любимое варенье, захотелось прям сейчас, но на дворе ночь, с утра в погреб за вареньем пойду…
Лара
А у нас уже совсем мало баночек клубничного впренья осталось. Все почти умяли с чаем. )
Алиса
Варенье люблю, хотя сама его не готовлю. А здесь настолько элементарный рецепт, что захотелось самой заготовить несколько баночек. Жаль, только клубнику уже не продают, сезон окончен. Добавлю в закладки, вернусь к рецепту следующим летом.