Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Килька пряного посола в домашних условиях в рассоле

4.04.2019 Рыба

Килька пряного посола в домашних условиях - рецепт с фото пошаговоКильку пряного посола, без всяких проблем, можно приготовить в домашних условиях и это не займет много активного времени. Рыбка хоть и маленькая, но получается очень вкусной и улетает, как семечки, особенно, с отварной или жареной картошкой. Время засаливания зависит от размера рыбы и вашего вкуса. Если килька маленькая, достаточно 5-6 часов, чтобы рыбка просолилась. На засолку более крупной рыбы понадобится 7-9 часов.

Ингредиенты:

  • килька свежая 600 г;
  • соль 4-5 ст.л.;
  • паприка молотая 1 ч.л.;
  • карри 1 ч.л.;
  • перец черный молотый 0,5 ч.л.;
  • хмели-сунели 1 ч.л.;
  • вода 500 мл;
  • уксус столовый 1-1,5 ст.л.;
  • масло растительное 2-3 ст.л.;
  • сахар 1-1,5 ст.л.;
  • лук репчатый 1 шт.

Время приготовления: 7 часов

Количество порций: 6

ингредиенты для кильки пряного посола

Способ приготовления

Для начала, нужно посетить рыбный магазин или рынок и найти там свежую кильку. Замороженную лучше не использовать. Переместите в дуршлаг и тщательно промойте проточной холодной водой. Если рыба мелкая, не нужно удалять голову и внутренности. Большие тушки можно очистить. Встряхните несколько раз, чтобы вся жидкость хорошо стекла.

подготовить кильку

Теперь, самое время, приготовить засолочную смесь. Можете использовать пряности, указанные в рецепте или подобрать по своему вкусу. Соль является обязательной специей. Смешайте соль, паприку молотую, черный перец, карри, хмели-сунели.

засолочная смесь

Переместите кильку в удобную тару для просолки. Всыпьте пряную соль. Перемешайте, чтобы вся рыбка покрылась пряностями. Оставьте мариноваться на 5-6 часов при комнатной температуре. Периодически перемешивайте.

замариновать кильку

Через указанное время, попробуйте кильку на вкус. Если степень просолки устраивает, можно переходить к следующему шагу. Переместите на дуршлаг и хорошо промойте от соли. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость.  На данном шаге, килька уже готова к употреблению.

промыть от соли

Для её хранения в холодильнике, можно переместить в удобную посуду,  и залить растительным маслом. В данном рецепте используется другой способ. В воду комнатной температуры добавьте столовый уксус, сахар и растительное масло. Перемешайте. Промойте луковицу, нарежьте тонкими полукольцами. Часть лука распределите на дно глубокой посуды. Потом добавьте рыбу. Выложите оставшийся лук.

добавить лук

Влейте приготовленный маринад. Накройте крышкой и отправьте в холодильник.

добавить маринад

Храните не больше недели. Килька пряного посола готова.

Как засолить икру пеляди дома холодным и быстрым способомОбязательно попробуйте засолить икру пеляди по этому простому и быстрому рецепту.

Приятного аппетита!

kilka-pryготовая килька пряного посола
FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • кабачковая икраИкра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму
  • Малосольные огурцы на минералке рецепт быстрого приготовленияКлассические малосольные огурцы быстрого приготовления на минералке
  • вишневое варенье с косточкамиВишневое варенье «Пятиминутка» с косточками на зиму
  • Компот из алычи на зиму - простой рецепт на 3 литровую банку с вишнейПростой компот из алычи на зиму с вишней
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты

Топ-5 рецептов кабачков в томате на зиму “Пальчики оближешь”
Салат «Снеговик» рецепт с фото с курицей и грибами
Нежный рецепт салата «Снеговик» с курицей и грибами
Салаты в виде Свиньи на Новый год 2019 пошаговые рецепты с фото
Новые салаты в виде Свиньи на Новый год 2019
Как засолить селёдку в домашних условиях, в рассоле, целиком – рецепт с фото пошагово
Как засолить селёдку в домашних условиях в рассоле целиком
компот из груш с соком лимона
Компот из груш на зиму
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~