Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Компоты и соки

Потрясающее сочетание или компот из алычи и малины на зиму на 3 литровую банку

1.08.2018 Компоты и соки

компот из малины

Компот пахнет малиной, а плоды алычи создают освежающий кисловатый привкус. Технология ориентирована на алычу, так как ее мякоть обладает основательной плотностью. Мягкой и нежной малине подошла бы более щадящая обработка, но в этом случае ей придется подстраиваться под «соседку». Этот компот жалко превращать в кисель или желе, он так хорош в своем натуральном виде.

Продукты:

  • алыча — 350 г,
  • малина — 150 г,
  • сахар — 270 г,
  • лимонная кислота — 5 г,
  • вода — 2,7 л.

ингредиенты

Последовательность приготовления

Прохладной водой моют малину и алычу. Допускается присутствие переспевшей малины, все равно некоторые ягоды не перенесут двойного заливания кипятком и распадутся на маленькие розовые шарики. Алыча должна быть плотной, в компоте эти фрукты остаются целыми и украшают напиток.

Совет! Лучше использовать кислые сорта алычи, чтобы получилась интересная комбинация со сладкой малиной. Присутствие двух сладких продуктов снижает вкусовой и тонизирующий эффект.

ягоду помыть

В стерилизованную трехлитровую банку кладут алычу. Все плодовые хвостики нужно оторвать.

Сверху высыпают малину.

в стерилизованную трехлитровую банку поместить ягоду

В банку кладут лимонную кислоту.

добавить лимонную кислоту

Наливают кипяток. Сначала заполняют половину банки, а через 2 минуты доливают кипяток до уровня плечиков. Предварительная заливка нужна для прогревания алычи. Фрукты настаиваются в кипятке 10 минут.

залить кипятком

Готовят сахарный песок для сиропа.

сахар всыпать в кастрюлю

В кастрюлю с сахаром сливают воду из банки. Сироп кипятят 2 минуты на сильном огне. Если кипятить дольше, часть жидкости испариться, а разбавлять сироп нельзя, так как нарушатся пропорции соотношения лимонки и сахара.

слить настой из банки и сварить сироп

Кипящий сироп выливают в банку.

повторно залить банки сиропом

Закатывают компот из малины и алычи. Банки с завинчивающимися крышками хороши для сухих холодных подвалов. Даже при небольшой влажности они портятся, покрываясь изнутри пятнами и черным налетом. Крышки, которые закатывают ключом, считаются более надежными.

Банку с малиново-алычовым компотом переворачивают и накрывают теплым одеялом. Банку выдерживают под одеялом 12 часов.

банку закатать и перевернуть

компот из малины и алычи готов

У напитка не будет малинового цвета, проявится яркий оранжево-красный тон. Компот хранится 12 месяцев.

компот из малины и алычи

Охлажденная алыча будет плотной и вкусной, в каждый стакан компота добавляют пару-тройку плодов. Малину при подаче можно отцедить, чтобы добиться идеальной прозрачности компота.

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
компот из малины
Вам также может быть интересно:
  • Компот из абрикосов на зиму - простой рецепт на 3 литровую банкуТОП-3 простых рецептов компотов из абрикосов на зиму на 3 литровую банку
  • Рецепт компота из алычи и черной смородиныСамый вкусный рецепт компота из алычи и черной смородины
  • Компот из алычи на зиму - простой рецепт на 3 литровую банку с вишнейПростой компот из алычи на зиму с вишней
  • Компот из кабачков и алычи со вкусом ананасаКомпот из кабачков и алычи на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Сёмга слабосолёная в домашних условиях - рецепт с фото пошагово, быстро
Быстрая слабосоленая семга в домашних условиях
Варенье из айвы с лимоном и яблоком - самый вкусный рецепт с фото пошагово
Самый вкусный рецепт варенья из айвы с лимоном и яблоком

Заморозка клубники на зиму
Варенье «Слива в шоколаде» - рецепт
Варенье «Слива в шоколаде» на десерт
компот из малины
Потрясающее сочетание или компот из алычи и малины на зиму на 3 литровую банку
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~