Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Быстрая слабосоленая семга в домашних условиях

18.04.2019 Рыба

Сёмга слабосолёная в домашних условиях - рецепт с фото пошагово, быстроСпособов засолки семги существует много. Часто хозяйки солят рыбу в рассоле, считая, что так семга быстрее засаливается. Некоторые предпочитают сухую засолку, которая позволяет сделать рыбу сухой и не водянистой. Все равно в процессе засолки выделится жидкость, которую легко убрать, выложив семгу на бумажные салфетки. Также встречаются рецепты, когда семгу сразу нарезают на слайсы и в таком виде маринуют со специями и растительным маслом. Мы сегодня предлагаем засолить семгу простым способом, используя только соль и сахар.

Семга – рыба очень привлекательная. Ее яркий цвет мгновенно вызывает аппетит, поэтому не упустите возможность к праздничному столу засолить такую красавицу. Именно праздничный стол ассоциируется с изысканными закусками, а семга для этого идеально подходит. Вкус ее такой нежный, что она занимает лидирующие позиции среди всех видов рыбы. Лучше всего покупать охлажденную рыбу, так вы сможете проверить ее на свежесть. Имеет значение запах и цвет продукта. От рыбы не должно вонять, а выложив филе на салфетку, бумага не должна окраситься. Натуральная семга – продукт недешевый, но к празднику иногда можно позволить.

Ингредиенты:

  • охлажденная семга – 500 грамм;
  • соль – 2 столов. л.;
  • сахар – 1 чайн. л.

Приготовление

соль и сахар в миске

Смешать в мисочке нужное количество соли и сахара, перемешать несколько раз.

засыпать рыбу

Филе семги очистить от косточек, их немного, но 2-3 крупных кости вы найдете. Кожу не срезайте. У нас был кусок семги с хребтом, поэтому мы вырезали хребет, оставив филе с кожей. Филе натереть солью с сахаром.

отправить в холодильник

Прикрыть семгу пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1,5 суток. Рыба отлично просолится и даже пустит сок. Семга на вкус будет малосольной. Если вы любите хорошо просоленную рыбу, то держите семгу в холодильнике 2-3 дня.

срезать филе рыбы

Готовую семгу просушить на салфетках, просто выложить на бумажные полотенца и дать полежать 10-15 минут, а потом нарезать слайсами, срезая филе с кожуры.

Сельдь по-голландски - рецепт в банке с фото пошаговоУзнайте из этого рецепта, как сделать вкусную сельдь по-голландски в банке.

Подавать филе семги можно со свежим хлебом и со сливочным маслом.

слабосоленая семга готова

Также рыба, засоленная в домашних условиях, подходит для любых салатов. Приятного аппетита!

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Как замариновать семгу в домашних условиях, простой рецепт с фото пошаговоПростой рецепт маринованной семги в домашних условиях
  • Скумбрия, маринованная в домашних условиях, очень вкусная быстро за 2 часаМаринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого приготовления за 2 часа
  • Скумбрия маринованная в банке с луком - рецепт с фото пошаговоМаринованная скумбрия в банке с луком
  • Скумбрия, маринованная в домашних условиях, очень вкусная, в рассоле, кусочкамиМаринованная скумбрия - рецепт в домашних условиях, вкус несравненный
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста на зиму
Грушевый компот на зиму рецепт без стерилизации
Простой компот из груш на зиму
Компот из яблок
Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
Компот из кабачков и алычи со вкусом ананаса
Компот из кабачков и алычи на зиму
Капуста квашеная с хреном и морковью
Квашеная капуста с хреном и морковью на зиму
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~