Скумбрия – рыба, которая по популярности у нас занимает место рядом с селедкой. Она очень вкусная, жирненькая, из нее можно приготовить массу закусок. Ее можно добавлять в различные салаты, варить супы, класть на бутерброды, запекать. Эта рыбка очень полезна, содержит много витамин и очень нужную нашему организму кислоту Омега-3. Помогает в укреплении иммунитета, улучшает зрение и обмен веществ. Чтобы получить удачную и вкусную маринованную скумбрию в банке с луком, нужно правильно выбрать ее в магазине или на рынке. Этот морепродукт можно приобрести как охлажденным, так и замороженным.
После того, как вы выбрали качественную скумбрию, можно замариновать ее в стеклянной банке.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- соль – 1,5 столовых ложки;
- сахар – 1 чайная ложка с горкой;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- масло растительное – 3 столовых ложки;
- уксус — 3 столовых ложки;
- лавровый лист – 1-2 штуки;
- перец черный горошек — ½ чайной ложки;
- перец душистый — ½ чайной ложки.
Способ приготовления
Лук нарежьте полукольцами. При желании лука можно взять чуть больше, чем в рецепте, он получается очень вкусным, и поверьте, что вы съедите и лук до последнего кусочка.
Также нарежьте тонкими пластиночками чеснок.
Очистите рыбу — уберите внутренности, удалите голову и плавнички. Порежьте на средние кусочки.
Сложите куски рыбы в банку, не забыв добавить к ней лук и чеснок. Затем добавьте все специи, а также, уксус и растительное масло.
Поставьте банку в холодильник, и подождите сутки.
Где-то через 12 часов встряхните банку для того, чтобы хорошо распределить маринад.
Все ваши рецепты будут на этой странице.
Болгарский перец жареный на зиму
Заготовка хрена на зиму
Консервы из речной рыбы в мультиварке
Сельдь по-голландски - рецепт в банке
Станьте первым!