Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Помидоры на зиму

Малосольные помидоры в банке быстрого приготовления

9.08.2018 Помидоры на зиму

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления в банке

С нетерпением жду сезона спелых томатов, чтобы приготовить сочные малосольные помидоры. Солить помидоры можно по-разному, кто-то предпочитает в кастрюли, кто-то в банке или бочке. Одни выбирают более простые рецепты, другие любят помидоры поострее. Я же, готовлю томаты в разных вариациях, как правило, солю в банке.

Сегодня, делюсь проверенным рецептом моей бабушки, в состав малосольных помидоров входит конечно уксус, но уверяю, что он на вкус плохо не влияет. Помидоры получаются в меру сладкие, с приятной острой ноткой.

Любое застолье не обойдётся без такой чудесной легкой закуски!

Ингредиенты

  • помидоры – 1 кг;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 2 ст. л.;
  • уксус – 100 г;
  • вода – 1 л;
  • чеснок – 1 головка;
  • острый стручковый перец – ¼ шт.;
  • свежая петрушка – 1 пучок;
  • зонтики петрушки или укропа – 8-10 шт.;
  • листья вишни – 3 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • корень хрена – 1 шт.;
  • смесь перца горошком – 8 шт.

Способ приготовления

Прежде всего, нужно подготовить все компоненты для засолки. Помидоры выбирайте средних размеров, плотные, без повреждений, желательно, с тонкой кожурой. Свежею зелень помыть в проточной воде и обсушить на полотенце. Чеснок почистить и нарезать тонкими кусочками. Также поступить с острым стручковым перцем. Корень хрена почистить. Мерным стаканом отмерить все составляющие для маринада.

Продукты для соления помидор

Томаты помыть и отрезать у нихверх плодоножки. Сделать в нем несколько надрезов и нашпиговать кусочками чеснока.

Начистить помидоры с чесноком

На дно чистой, сухой банки (объёмом 1,5 л), выложить кусочки перца, чеснока, хрена, а также несколько горошин черного перца, лаврового листа и по несколько штук всех листьев и петрушки (малосольные помидоры «любят» петрушку, поэтому ее можно положить побольше).

В банку поместить зелень

Затем выложить подготовленные помидоры с чесноком в банку с приправами. Сверху положить вторую часть всех приправ и листьев.

В банку поместить помидоры

В другую банку налить воду комнатной температуры и развести в ней соль, сахар и уксус. Тщательно перемешать.

Приготовить маринад

Готовым раствором залить банку с помидорами. Накрыть марлей и поставить в тепло на сутки-полтора. Затем, отправить в холодильник.

Залить помидоры маринадом

Вот так просто и быстро получились вкусные, сочные и пикантные малосольные помидоры!

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовления
FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Малосольные помидоры с чесноком и зеленью в бочкеВкусный рецепт малосольных помидор с чесноком и зеленью в бочке
  • маринованные помидоры в банкахРецепты маринованных помидор на зиму в банках
  • Маринованные помидоры на зимуНу очень вкусные маринованные помидоры на зиму
  • Малосольные огурцы и помидоры в пакете, рецептМалосольные огурцы и помидоры в пакете
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Варенье «Слива в шоколаде» - рецепт
Варенье «Слива в шоколаде» на десерт
болгарский перец на зиму
Болгарский перец на зиму — топ 5 лучших рецептов с фото
красная смородина
Рецепты красной смородины на зиму без варки

Маринованный редис на зиму
Великий пост 2019 года: начало и конец, календарь питания по дням для мирян
Великий пост 2019 года, что можно есть по дням недели для мирян
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~