Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Огурцы на зиму

Малосольные огурцы и помидоры в пакете

31.08.2016 Огурцы на зиму, Помидоры на зиму

Малосольные огурцы и помидоры в пакете, рецепт
Лето закончилось. Остались последние теплые денечки. Все уже почти наелись свежих овощей, да и на зиму сделали запасы. Но я предлагаю продолжить кулинарные эксперименты и приготовить малосольные огурцы и помидоры в пакете. Рецепт многим, наверняка, знаком. Солить овощи таким способом очень удобно.

У меня здесь получилось своеобразное овощное ассорти. Так как я добавила еще и сладкого перчика. Вы можете малосолить то, что больше всего любите. Чем больше ярких красок, тем аппетитнее и вкуснее получается закуска.

Содержание:

  • 1 Ингредиенты:
  • 2 Как быстро приготовить малосольные огурцы с помидорами в пакете

Ингредиенты:

  • 1 кг не больших помидоров (черри или сливки);
  • пол кило огурцов;
  • 2-3 шт. крупного сладкого перца;
  • стручок острого, но это по желанию;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка сахара, но без верха;
  • зелень и лучше сбор — пучок;
  • чеснок — 1-2 головки;
  • горчица семенами — 1 ч. ложка (по желанию);
  • две-три горошины душистого перца.

Дополнительно:

  • чистые пищевые пакеты 2-3 штуки,
  • разделочная доска,
  • кастрюля или широкая вместительная тарелка,
  • большая миска,
  • дуршлаг,
  • нож.

Как быстро приготовить малосольные огурцы с помидорами в пакете

1. Овощи для засолки и зелень хорошенько ополосните под проточной водой, поместите в дуршлаг, чтобы стекла вода (или выложите на многослойное бумажное полотенце).

2. Срежьте с помидор верхушки, поместите в двойной пакет, пересыпьте немного солью.
Поместите помидоры в пакет
3. У огурчиков кончики лучше срезать, а, если плоды крупные, то лучше их разрезать пополам. А еще можно обдать их кипятком. Очищенные перцы разрежьте на 4 части, чеснок – на две. Посолив слегка перец и огурцы, добавьте их к помидорам.

4. Зелень в пакет можете закладывать целыми веточками или же крупно нарезать. Всыпьте остаток соли, добавьте душистый перчик и зерна горчицы, сахар.
Огурцы и помидоры в пакете
5. На этом засолка практически закончилась. Перемешайте аккуратно овощи. Поместите их в кастрюлю или другую емкость, к примеру, в глубокую миску.

6. Оставьте овощи в кухне на столе на 1-2 часа. После завяжите не плотно и отправьте в холодильник.
Завяжите пакет с овощами
7. Через сутки можно пробовать!

Такое овощное ассорти можно делать в любое время года, но вкуснее, конечно, если все со своего огорода, а не с супермаркета.

Автор — Алинка

Замечание к рецепту

Приготовление усложнено. На самом деле малосольные помидоры и огурцы в пакете можно сделать намного проще. Ориентируйтесь на расход соли 1:1, то есть 1 кг овощей=1 ст. ложке соли. В пакет укладывайте сразу все то, что собираетесь солить + специи и пряности. Пакет обязательно завяжите и покрутите, чтобы его содержимое перемешалось. Через 3-4 часа можно снимать пробу. Чем дольше находятся овощи в засолочной смеси, тем сильнее они просаливаются.

© Zagotovki-nazimu.ru

А на зиму попробуйте сделать пряные помидоры с огурцами в банке.

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Рецепт вкусного овощного салата на зимуВкусный овощной салат-ассорти на зиму «Лето»
  • маринованные огурцы на зимуОгурцы с лимонной кислотой на зиму в 3 литровых банках
  • Салаты из огурцов на зимуВкусные салаты из огурцов на зиму, просто пальчики оближешь без стерилизации
  • Маринованные огурцыХрустящие маринованные огурцы на зиму – самый вкусный рецепт на 1 литр
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты

Хрустящие маринованные огурцы на зиму на 3 литровую банку
Морковь по-корейски - рецепт с приправой для корейской моркови
Морковь по-корейски с готовой приправой для корейской моркови
Как закрыть виноград на зиму в банках
Как закрыть виноград на зиму в банках
варенье из клубники с целыми ягодами
Рецепт варенья из клубники с целыми ягодами
Компот из персиков на зиму рецепт на 3 литровую банку
Лучший рецепт компота из персиков на зиму на 3 литровую банку с малиной
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~