Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Огурцы на зиму

Как сделать малосольные огурцы в банке, хрустящие, с холодным рассолом

2.09.2018 Огурцы на зиму

Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурцы – это одно из самых распространённых блюд в летний период. Многие любят такие огурчики, так как они получаются очень вкусными, хрустящими, а готовятся куда проще, нежели любая другая консервация. Один минус – они не достоят до зимы, поэтому нужно пользоваться моментом и быстренько готовить такую пикантную закуску сегодня!

Разновидностей рецептов малосольных огурцов множество, как правило, готовят их в солевом растворе, но я решила на этот раз, добавить в маринад еще сахар и уксус. Интересная и вкусная идея, скажу вам!

Ингредиенты

  • огурцы – 1 кг;
  • зерна кориандра – 1 ч. л.;
  • перец черный горошком – ½ ч. л.;
  • корень хрена – ½ стручка;
  • свежая зелень (веточки и зонтики укропа и петрушка) – 1 небольшой пучок;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • листья хрена и вишни – по желанию.

Для маринада:

  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • уксус – 50 г;
  • вода – 0,7 л.

Способ приготовления

Для того чтобы огурчики получились хрустящими, нужно заранее их замочить в воде минимум на 2 часа. Потом хорошо вымыть в проточной воде и вытереть насухо.

Замочить огурцы

Затем разрезать каждый овощ вдоль пополам.

Нарезать вдоль

В чистую сухую банку (у меня объём 1,5 л) насыпать одну часть всех приправ и трав, настругать тонкой соломкой корень хрена и нарезать дольками почищенный чеснок. Заполнить банку нарезанными огурцами.

Добавить приправы и травы

В отдельной емкости развести в холодной питьевой воде: соль, сахар и уксус. Перемешать.

Развести сахар, соль и уксус

В заполненную банку сверху положить вторую часть всех пряностей и постепенно залить готовым маринадом. Поставить малосольные огурцы бродить на сутки в темное место, вдали от солнечных лучей.

Добавить пряности и маринад

За это время, огурчики просалились, стали в меру мягкие с хрустящей кожурой. Теперь, можно их накрыть полиэтиленовой крышкой. Отправить их в холодильник, где и хранить несколько недель, если конечно, домочадцы не съедят их раньше!

Огурцы поставить в холодильник

Получились необычные малосольные огурцы, в меру кислые с приятной сладкой ноткой!

Огурцы в банке с холодным рассолом

Чудесная закуска для любого застолья!

Хрустящие малосольные огурцы в банке
FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • малосольные огурцыКак просто приготовить малосольные огурцы в банке холодным способом
  • Малосольные огурцы и помидоры в пакете, рецептМалосольные огурцы и помидоры в пакете
  • Малосольные огурцы с чесноком и зеленью быстрого приготовленияКак быстро приготовить малосольные огурцы с чесноком и зеленью
  • Засол огурцов на зиму рецептыСпособы засола огурцов на зиму
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Компот из винограда и яблок на зиму
Виноградный компот на зиму с яблоками на 3 литровую банку
Грушевый компот на зиму рецепт без стерилизации
Простой компот из груш на зиму
гадания на крещение 18 января перед сном
Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном
татьянин день история возникновения праздника и его традиции
Татьянин день — история и традиции праздника
маринованные огурцы
Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на зиму без стерилизации
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~