Кабачковая икра давно занимает почетное место в списке консерваций каждой хозяйки. Это универсальная закуска, которую можно подавать к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда, намазывать на хлеб или просто есть ложкой. Икра из кабачков готовится обязательно с добавлением томатной пасты или свежих помидор. ...

В статье два варианта простой, но вкусной икры из кабачков. Состав: мороквь, репчатый лук, томаты, томатная паста, соль, сахар, уксус, специи, растительное масло.

Еще несколько десятков лет назад самыми основными овощными заготовками у большинства хозяек были соленые огурцы да помидоры. Теперь же первое место среди закаток прочно занимает лечо, причем не только из сладкого перца. Такая закуска хорошо получается из огурчиков и кабачков. Но мы пока остановимся на лечо именно из перца. Смотрите самые лучшие варианты.

Икра, приготовленная из кабачков, в почете многих хозяек, поскольку ее можно подавать и как самостоятельное блюдо, и использовать, как ингредиент для закусок. К примеру, такой икрой можно нафаршировать половинки вареных яиц. А раз кабачковая икра популярна, то и вариантов ее не мало. Предлагаем один из них.