Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Приправа на зиму

Как засолить щавель на зиму в банках без стерилизации

17.02.2019 Приправа на зиму

Щавель на зиму в банках, без стерилизации, с солью – фото рецепт пошаговыйЩавель – это замечательная зеленая культура, полезные свойства которой известны многим. Листья щавеля содержат значительное количество каротина, аскорбиновой кислоты, калий, магний, кальций и витамин В, поэтому эта зеленая трава считается такой нужной для человеческого организма.

Так как, сезон щавеля не может длиться целый год, то заботливые хозяйки делают заготовки на зиму из этой чудо-травы. Одни, предпочитают замораживать листья, хотя такой способ лишает щавель столь любимой нами кислинки, другие же его консервируют, удобным для них способом, например, с помощью кипятка.

Я же предпочитаю готовить щавель на зиму в банках без стерилизации, с солью в собственном соку. Пошаговый фото рецепт этот много времени не занимает, а в итоге получается вкуснейший соленный щавель с кислинкой, который отлично подойдет для приготовления, любимого всеми зеленого щи, салата или даже соуса!

Ингредиенты:

  • щавель – 700-800 г;
  • соль – 3 ст. л.

Способ приготовления

Листья щавеля тщательно промыть в проточной воде, удаляя всю грязь и лишний мусор, а также нежелательных насекомых. Затем, на бумажном полотенце или газете (как сделала это я) разложить равномерным слоем помытые листья и оставить так на несколько часов, дабы вся лишняя жидкость с них впиталась в бумагу.

Щавель

После этого, можно нарезать щавель на тонкие кусочки (как показано на фото) при этом, стебля от листов отрезать и можно выкинуть.

нарезать

Порезанный щавель переложить в глубокую миску и засыпать солью. Хорошо перемешать, но сильно не давить на листья.

посолить

А затем переложить соленный щавель в подходящею по размерам стерилизованную банку (у меня 500 мл, такой объём очень удобен для хранения). Плотно утрамбовать, чтобы листья пустили сок, в котором и будет стоять заготовка.

переложить в банку

Накрыть банку простерилизованной жестяной крышкой, закрутить и поставить в холодильник, где такой щавель и будет храниться в течение нескольких месяцев (если конечно, не будет съеден ранее).

накрыть крышкой

С такой заготовкой, вкусный зеленый борщ, будет обеспечен вам круглый год!

Щавель на зиму в банках, без стерилизации, с солью Как засолить щавель на зиму в банках без стерилизации

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Как консервировать щавель на зиму в банках, без соли – рецепт в фото пошаговоКак консервировать щавель на зиму без соли
  • 10 лучших рецептов заготовок щавеля на зиму
  • Как засолить зелень на зиму в банкиЗаготовка зелени на зиму
  • Варенье из ревеня на зиму – лучшие рецепты
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Салаты в виде Свиньи на Новый год 2019 пошаговые рецепты с фото
Новые салаты в виде Свиньи на Новый год 2019
Борщевая заправка из свеклы на зиму
Очень вкусный рецепт борщевой заправки из свеклы на зиму
Рождественское варенье из мандаринов и апельсинов
Рождественское варенье из мандаринов и апельсинов
Салат «Рождественский венок» рецепт с фото пошагово
Чудесный салат «Рождественский венок»
ткемали из сливы
Любимый классический соус Ткемали из сливы
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~