Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Рыба

Очень вкусная скумбрия сухого посола в домашних условиях

20.04.2019 Рыба

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - очень вкусная, рецепт с фото пошаговоСкумбрия – уникальная, нежная, душистая и очень полезная рыбка. Она всегда была лучшей закуской к столу. Практически все любят ее и в соленом, и в маринованном виде. Один раз, попробовав приготовить его в домашних условиях, вы однозначно откажетесь от покупной рыбы. Скумбрия сухого посола в домашних условиях получается в меру соленой, нежной и очень вкусной. А готовится она на раз-два.

Необходимые ингредиенты:

  • скумбрия – 1 шт.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • молотый кориандр – 0,5 ч.л.;
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Непосредственно перед приготовлением рыбу достаем из морозильника. Она не должна полностью разморозиться, так как в таком случае при разрезании на кусочки рыба будет сильно деформироваться.

Подготавливаем необходимые специи. Здесь все зависит от вашего вкуса. Я взяла кориандр, черный перец и лавровый лист.

ингредиенты для скумбрии сухого посола

Рыбу хорошенько промываем холодной водой. Отрезаем голову и хвост, а также большие плавники. Удаляем внутренности и черную пленку. Всю эту работу лучше делать в резиновых перчатках. Так руки не впитают запах рыбы и не поранятся.

разделать рыбу

Очищенную рыбу нарезаем на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см. Из одной рыбы у меня вышло 7 кусочков.

порезать на кусочки

В отдельной посуде смешиваем сахар, соль и остальные специи.

подготовить специи

Рыбу кладем в глубокую миску и посыпаем подготовленными специями. Обваливаем в них морепродукт.

натереть рыбу специями

Далее, берем обыкновенный целлофановый пакет и кладем туда кусочки рыбы. Закрываем горлышко пакета и еще раз перемешиваем там рыбу.

переложить рыбу в пакет

Плотно заворачиваем пакет и ставим в холодильник на 48 часов, то есть на 2 сутки.

плотно завернуть рыбу

За это время рыба возьмет на себя необходимое количество соли и впитается ароматом и вкусом специй. Вкус рыбы просто изумительный. Он никак не сравнится с магазинным вариантом.

Скумбрия маринованная в банке с луком - рецепт с фото пошаговоСоветуем также приготовить маринованную скумбрию с луком в банке по этому рецепту.

Обязательно попробуйте засолить скумбрию таким способом. Прекрасный результат за минимум времени!

Скумбрия сухого посола в домашних условиях - очень вкусная, рецепт с фото пошагово

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Салат «Свинка» на Новый год 2019 с рыбной консервой и картошкойСалат «Свинка» на Новый год 2019 с рыбной консервой
  • Скумбрия, маринованная в домашних условиях, очень вкусная, в рассоле, кусочкамиМаринованная скумбрия - рецепт в домашних условиях, вкус несравненный
  • Скумбрия, маринованная в домашних условиях, очень вкусная, в рассоле, целиком – пошаговый рецепт с фотоОчень вкусная маринованная скумбрия по-домашнему целиком в рассоле
  • Рыбная консервы в мультиварке из речной рыбы в масле – пошаговый рецепт с фотоКонсервы из речной рыбы в мультиварке
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Варенье из яблок в домашних условиях простой рецепт
Простой рецепт густого яблочного варенья в домашних условиях
как правильно заморозить клубнику на зиму
Как правильно заморозить смородину на зиму в морозилке
Салат из баклажанов «Огонёк» на зиму
Вкусный рецепт салата из баклажан «Огонек» на зиму
компот из вишни
Вкусные компоты из вишни на зиму: рецепты на 3 литровую банку
Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях
Как правильно хранить сушеные яблоки в домашних условиях на зиму
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~