Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Компоты и соки

Лучший рецепт компота из персиков на зиму на 3 литровую банку с малиной

2.09.2018 Компоты и соки

Компот из персиков на зиму рецепт на 3 литровую банку

Малина считается самым сладким видом ягод, а персики — нежнейшими плодами, среди растущих на деревьях. В компоте нет резких и кислых нот, охлажденный напиток пахнет свежими персиками, а вкус у него — малиновый.

Целые персики можно достать из банки, подать их с густым молочным кремом или с мороженым. А оставшийся компот с малиновыми ягодами будет достойным завершением летнего обеда. На ужин из компота можно сварить кисель, который хорошо сочетается с творожными пончиками и запеканками.

Продукты:

  • персики — 5 шт.,
  • малина — 200 г,
  • сахар — 260 г,
  • вода — 2,5 л,
  • лимонная кислота — 5 г.
Продукты для компота

Последовательность приготовления

Персики с косточками можно консервировать, если вы убедились, что эта партия плодов не является червивой. Иногда внутри красивых персиков скрываются прожорливые активные червячки. Для компотов берут персики среднего размера, которые пройдут через горлышко банки без повреждения мякоти.

Персики моют, под проточной водой смывают пушок, покрывающий кожицу. Малину перебирают и моют под тонкой струей холодной воды.

Помыть персики и малину

В трехлитровую банку кладут 5 персиков. Посуда должна пройти предварительную стерилизацию.

Положить персики

Высыпают малину.

Высыпать малину

Совет!
Если малина предназначена только для создания вкуса, можно использовать переспевшие мягкие ягоды. Планируя лакомиться зимой целыми ягодками, следует взять малину средней спелости и плотности.

Высыпают в банку лимонную кислоту.

Высыпать лимонную кислоту

Банку с персиками и малиной в два приема заливают кипятком. Заполняют банку до самого верха, чтобы был запас жидкости для будущего сиропа. Банку накрывают и оставляют на 15 минут.

Залить кипяток

Сахар взвешивают. Нехватка даже 50 грамм сахара не позволит заготовке пережить зиму.

Сахар взвесить

Воду из банки выливают в кастрюлю с сахаром. Сироп кипятят 2 минуты на среднем огне.

Воду из банки вылить в кастрюлю

Горячий сироп переливают в банку. Жидкость должна подняться на 2-3 сантиметра над линией плечиков. Это особенности персикового компота, плоды будут медленно впитывать сироп. К утру, вы обнаружите, что персики «съели» лишний сироп, и жидкость достигает только линии плечиков.

Компот закатывают, как только горячий сироп заполнит банку.

Закатать компот

Банку с персиково-малинным компотом переворачивают, накрывают двумя полотенцами. Через 12 часов компот относят в погреб.

Перевернуть компот

Персики часто консервируют и кладут в компоты без кожуры, увеличивая тем самым насыщенность вкуса сиропа. Но в этой заготовке регулятором вкуса становится малина, поэтому персики могут позволить себе остаться в кожуре. Когда зимой открывают банку с компотом, целые персики подают отдельно, ведь в стакан они не помещаются. Один крупный персик на блюдце — это уже самостоятельный десерт.

Компот из персиков на зиму

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Джем «Ассорти» из фруктов и ягод на зиму
  • Компот из черной смородины на зиму простой рецепт с малиной на 3 литровую банкуКомпот из черной смородины и малины на зиму на 3 литровую банку без двойной заливки и стерилизации
  • компот из малиныПотрясающее сочетание или компот из алычи и малины на зиму на 3 литровую банку
  • Консервированные персики в сиропе на зимуЛюбимые консервированные персики в сиропе на зиму
Логотип сайта Заготовки на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
Варенье «Слива в шоколаде» - рецепт
Варенье «Слива в шоколаде» на десерт

Сушка абрикос в электросушилке
гадания на крещение 18 января перед сном
Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном
Цукини маринованные на зиму: рецепты
Маринованные цукини на зиму
Маринованная цветная капуста на зиму
Лучший рецепт маринованной цветной капусты на зиму с орехами
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2025 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~