Очень вкусный новогодний Салат «Царский»

12.12.2018 Салаты на Новый год

Так уж повелось, что праздничный стол должен удивлять изобилием вкусных угощений. В первую очередь – это оригинальные холодные закуски и салаты. Существует множество праздничных салатов: мясные, рыбные, овощные, с добавлением разных сыров, орехов и сухофруктов. Но, любой из вышеперечисленных вариантов, должен быть не только приятным на вкус, но и красиво поданным на праздничном столе.

Сегодня, хочу предложить рецепт салат с оригинальным названием «Царский». Он очень вкусный, праздничный, новогодний салат. В состав рецепта с фото входят, на первый взгляд, несочетаемые ингредиенты, такие как: куриная печень, чернослив, морковь и яйца. Однако приготовив его, вы убедитесь, что каждый продукт прекрасно дополняет друг друга и в результате получается великолепное, сочное и вкусное блюдо!

Ингредиенты:

куриная печень – 300 г;
морковь – 3 шт.;
яйцо – 3 шт.;
чернослив – 100 г;
сыр твердый – 50 г;
свежий укроп – 1 пучок;
майонез – 50 г;
зерна граната (для украшения) – 2-3 ст. л.

Способ приготовления

Куриную печень помыть в проточной воде. Отрезать пленку и прожилки, выложить в кастрюлю с водой и после закипания варить в течение 30 минут до полной готовности. Посолить. Затем слить на дуршлаг и дать ей полностью остыть.

Морковь и куриные яйца сварить до полной готовности. Остудить и почистить.

На тарелку выложить куриную печень, предварительно измельчив её на крупной терке. Так как салат будет выкладываться слоями, то каждый последующий слой необходимо смазать майонезом.

Морковь также натереть на крупной терке и равномерно выложить сверху на печень.

Чернослив поместить в глубокую тарелку и запарить кипятком на 30 минут. Затем отделить его от косточки и нарезать небольшими кусочками. Выложить в салат третьим слоем и снова покрыть майонезом.

Следующий слой – это тертый твердый сыр (любого сорта).

Яйца измельчить на мелкой терки и равномерно распределить по всей поверхности салата (смазывать сверху уже не нужно).

Теперь, ответственный шаг – оформление салата. Красиво выложить в середине зерна граната, а мелко порубленным укропом обсыпать салат со всех сторон. Должно получиться блюдо, похожее на «шапку» царя.