Заготовки на зиму

Рецепты домашнего консервирования

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
  • О продуктах
    • Как хранить
  • Полезные советы
  • Интересное
  • Салаты на Новый год
  1. Главная
  2. »
  3. Заморозка

Заморозка клубники на зиму

1.07.2015 Заморозка, Полезные советы

Обычно в разгар ягодного сезона, вдоволь наевшись свежей клубники, хозяюшки берутся заготавливать её на зиму. В большинстве случаев из ароматных ягод варят варенье, джемы или компоты.

Так же в последнее время становится популярна и заморозка клубники на зиму и вот почему.
Как заморозить клубнику на зиму: инструкция по шагам с фото

Не всегда и не у всех хватает времени на заготовительные работы, поэтому зимние запасы не пополняются так, как бы этого хотелось. Не стоит расстраиваться или делать заготовки на зиму по ночам в ущерб своему отдыху а, следовательно, и здоровью. Выход есть — ароматную, сладкую и очень вкусную клубнику можно просто заморозить на зиму. Сделать это совсем не сложно и процесс отнимет у вас минимальное количество времени, зато результат будет радовать вас долгое время.

Из замороженной клубники можно варить вкусные компоты, добавлять её в десерты, домашнюю выпечку или есть просто так. В таком продукте сохраняется максимальное количество веществ и витаминов, так необходимых человеческому организму, особенно в холодное время года. Так что замороженная клубника – это не только вкусно и удобно, это еще и очень полезно!

Как заморозить клубнику на зиму – пошаговая инструкция

Для заморозки мы отбираем исключительно спелые, но не переспелые ягоды Они должны быть целыми, тугими и не поврежденными, в отличие от ягодного сырья, используемого для приготовления клубничного варенья.
как заморозить клубнику

Каждую ягодку тщательно промываем в проточной прохладной воде, это необходимо сделать до заморозки, так как потом, перед употреблением вымыть обледеневшую клубнику будет просто невозможно, даже если разморозить её, скорей всего ягода обмякнет и пустит сок. Вымытую клубничку выкладываем на поднос, лоток или обычную тарелочку и даем ей полностью подсохнуть, после чего отрываем зеленые плодоножки и отправляем плоды в морозилку. Важно, чтобы ягоды были разложены рядками в один слой и по возможности не соприкасались друг с другом, в противном случае во время заморозки клубника превратится в одну сплошную массу.
разложить подготовленную клубнику на подносе

Спустя 15-20 часов, а лучше сутки, клубнику извлекаем из морозилки и перекладываем поочередно каждую твердую, хорошо промерзшую ягодку в специальный полиэтиленовый пакет для заморозки. Такие пакеты можно приобрести в любом супермаркете или хозяйственном магазине. Пакет герметично закрываем или завязываем и убираем снова в морозильную камеру на постоянное хранение до зимы.
заморозка клубники

Для того чтобы сварить компот из замороженной ягоды, размораживать её не нужно, просто опустите клубничку в кипящую воду и проварите их на протяжении 15 минут. Если же вам потребовались ягодки для выпечки, то лучше дать им предварительно немного оттаять.
Как заморозить клубнику на зиму – пошаговая инструкция
Итак, теперь вы знаете, как легко замораживается клубника в домашних условиях на зиму, а потому принимайтесь за работу ) пополняйте свои зимние запасы.

© Источник рецепта Zagotovki-nazimu.ru

Так же смотрите, как заморозить сливу на зиму.

FavoriteLoadingПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделиться записью в соц. сетях:

 
Тизерная сеть
Вам также может быть интересно:
  • Заморозка зеленого чеснока на зиму: лучшие рецептыЛучшие рецепты заморозки зеленого чеснока на зиму
  • 11 простых рецептов с фото варенья из клубники на зиму “Пальчики оближешь”
  • заморозка сливы на зимуЗаморозка свежей сливы на зиму
  • как правильно заморозить клубнику на зимуКак правильно заморозить смородину на зиму в морозилке
Логотип сайта Заготовки на зиму
5 комментариев к статье
  1. Ольга

    03.09.2015 | 21:42

    А мы так и замораживаем клубнику и уже не первый год. Правда, мы из нее ничего не делаем, мы ее просто так едим, вкусно. А мама даже до конца не размораживает, так ест, и ей очень нравится.

    Ответить
  2. Ольга

    03.09.2015 | 21:46

    Клубника – любимая ягода нашей семьи! Мы ее кушаем в любом виде – варенье, компоты, джем и, конечно же, морозим на зиму, без этого никак. Зимой очень хочется вкусненького, да и витамины организму тоже нужны. Делаем всё так же, как описано выше, только ягоды в самом начале моем всегда в кипячёной воде.

    Ответить
  3. Катя

    03.09.2015 | 22:20

    Оказывается мы все делали не так. Я замораживаю в стаканчиках посыпая сахаром, но она всегда слипается в льдину. Я так фрикадельки замораживаю для ребенка, а про ягоды не додумалась.

    Ответить
  4. Владислав

    15.09.2015 | 16:06

    Отличный совет , всегда так делаю . Зимой клубничка очень радует. Клубника, раздавленная с сахаром и залитая сметаной — это мой любимый десерт.

    Ответить
  5. Константин

    26.01.2016 | 23:38

    А мы тоже замораживаем клубнику только для еды. Когда вытаскиваем из морозильной камеры, то до конца ее не размораживаем и едим, а то она стекает и получается квашня квашней. А так что-то вроде фруктового мороженого.

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются

Нажимая на кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.
Посмотрите эти рецепты
День ВВС в 2018 году какого числа в России
Какого числа будет День ВВС в 2018 году и когда отмечали в СССР
Маринованная цветная капуста на зиму
Лучший рецепт маринованной цветной капусты на зиму с орехами
Заправка из свеклы для борща на зиму
Зимняя заправка из свеклы для борща
когда собирать чеснок посаженный под зиму
Как правильно и когда собирать чеснок, посаженный под зиму
малосольные огурцы
Вкусный рецепт малосольных огурцов в кастрюле за 4 часа
Заготовки на зиму
  • Аджика и соусы
  • Закуски
  • Приправа
  • Салаты
  • Варенье и повидло
  • Компоты и соки
  • Грибы
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Капуста
  • Лук и чеснок
  • Морковь
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Тыква
  • Свекла
  • Перец
  • Заморозка
Какие заготовки на зиму делаете больше всего?
Результаты
Последние комментарии
  • Бесподобные рецепты огурцов с кетчупом на зиму

    Получаются очень вкусные огурчики!. Толь …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    Желания на то и желания, что точная дата …

    Ответить
  • Лучшие гадания на Крещение 18 января перед сном

    здравствуйте, скажите на какой день испо …

    Ответить
Группа Вконтакте

Страничка на Фейсбуке

Рецепты вкусных блюд

  • Все публикации
  • Ваши закладки
  • Обратная связь
  • О сайте
© 2023 ~ Заготовки на зиму ~ Рецепты домашнего консервирования ~